Cuptorul cu microunde este util în gospodărie, atât pentru gătirea alimentelor, cât şi pentru încălzirea lor. Mâncarea încălzită la cel puţin 75° C într-un cuptor cu microunde este sigură pentru consum, atât timp cât temperatura este uniformă, deoarece permite eliminarea bacteriilor.
Atenţie, însă, la interiorul cuptorului! Dacă alimentele sunt sigure pentru a fi consumate, bacteriile de pe pereţii cuptorului cu microunde nu sunt anihilate, ele continuând să supravieţuiască în ciuda temperaturilor ridicate.
Bacterii periculoase trăiesc în interiorul cuptorului cu microunde
Cuptoarele cu microunde din gospodării, laboratoare și spații comune adăpostesc diverse bacterii, inclusiv unele care pot provoca toxiinfecții alimentare. Un studiu recent publicat în Frontiers in Microbiology a constat în prelevarea de probe din 30 de cuptoare cu microunde și a identificat 101 tulpini bacteriene, din 747 de genuri diferite, multe provenind de pe pielea umană. Cercetătorii au constatat că mediul în care este utilizat cuptorul influențează chiar şi diversitatea bacteriană; de exemplu, cuptoarele din laboratoare prezentau bacterii extremofile, capabile să reziste în condiții dure.
Prezența acestor bacterii sugerează că radiațiile din cuptoarele cu microunde nu elimină complet microorganismele. Descoperirea subliniază importanța igienizării frecvente a cuptoarelor cu microunde, pentru a asigura un mediu igienic şi a preveni contaminarea alimentelor.
Cum curăţăm cuptorul cu microunde pentru a elimina bacteriile?
Producătorii de electrocasnice recomandă:
Curăţarea cu lămâie
Stoarceţi o lămâie într-un bol de sticlă sau de ceramică, lăsaţi cojile şi adăugați o cană cu apă. Introduceţi-l pentru 5 minute în cuptorul cu microunde, la putere maximă. Permiteţi aburului format să acţioneze timp de 10 minute, apoi scoateţi cuptorul din priză, deschideţi cu atenţie uşa, scoateţi bolul şi alte accesorii din interior şi ştergeţi toate suprafeţele cu o cârpă moale, îmbibată în sucul de lămâie. Clătiţi cu o lavetă umedă.
Curăţarea cu oţet
Turnaţi într-un castron 2 linguri de oţet de vin şi 2 căni cu apă, introduceţi în cuptorul cu microunde şi urmaţi instrucţiunile de mai sus. Pentru a acoperi mirosul de oţet, adăugați 2-3 picături de ulei esenţial de eucalipt, cimbru sau rozmarin – cu efect antibacterian.
Curăţarea cu detergent de vase
Puneţi puţin detergent de vase în apă caldă, deconectaţi aparatul, scoateţi accesoriile şi ştergeţi interiorul cu un burete şi apa cu detergent, începând din partea superioară. Spălaţi accesoriile la chiuvetă. Cu o lavetă umedă, clătiţi interiorul cuptorului şi apoi ştergeţi apa rămasă. Aplicaţi aceleaşi măsuri și la exterior.
